普段の料理に「酢」を使っていますか？
みなさん、普段の料理に
「酢」を使っていますか？
酢って酸味があるので
酸っぱい調味料ですよね。
そのままペロッと
ちょっと舐めただけでも
ペッペッ！！
と梅干を食べたときのような
反応になります((+_+))
この酸っぱさが苦手だという理由で
料理に使えなかったりしていませんか？
実は酢には、驚きの効能があり
酢を使うことで素材のうま味を
グッと引き出してくれるんですよ♫
うま味を引き出してくれるということは
料理がめちゃくちゃ美味しくなる！！
ということなんです！
さらに！
酢は料理だけでなく
健康や美容にも効果があることを
ご存知でしょうか？
食べ物だけでなく
調味料にも
役立つ魅力が隠れているんです♫
こんなに万能な調味料
使わなきゃもったいない！
「でも、味が苦手だから
使いたくない・・」
という人もいるでしょう！
苦手なら酢を感じないように
上手に料理に使えばいいんです♫
そこで今回は
万能調味料の酢の効能や
苦手な人でも
酢が使える料理を
ご紹介していきます！
魅力たくさん♡健康と美容に役立つ酢の効能５つ
■①疲労回復に役立つ
お酢には
・アミノ酸
・クエン酸
が含まれています♪
この成分は
疲労回復にとっても役立つんですよ♫
・なかなか休息をとれず
疲れがたまっている人
・仕事が忙しい人
・運動の後
に酢が含まれている
料理を食べると疲労回復を早めてくれますよ♫
■②女子に嬉しい♡ダイエット効果あり！
酢に含まれている酢酸、クエン酸、アミノ酸がダイエットに効果があると言われています。
酢酸には脂肪の蓄積を抑える効果があります。
さらにクエン酸で体内の脂肪をエネルギーに変えて消費し、アミノ酸で脂肪の燃焼を促す効果が期待されています。
運動前する30分～1時間前に酢を摂取して運動すると最も効率が良いと言われています。
クエン酸とアミノ酸て
超万能ですね！＼(◎o◎)／！
お酢には毎日摂ることで、内臓脂肪を減らす働きがあることがわかってきました。
内臓脂肪とは、内臓の周りにつく脂肪のことです。これが溜まると、高脂血症、高血糖や高血圧などを引き起こし、メタボリックシンドロームにつながっていきます。
また、他にも腸内環境を
整えてくれる効果もあるので
便通もよくなり
ダイエット効果だけでなく
肌の調子も良くなりますよ♫
■③血糖値を低下させる
血糖値は主に食事を介して上がっていきます。
食事をとることで急激に上がってしまった血糖値を抑える効果が酢にはあります。
特に有名な料理が酢たまねぎで、これらを摂り続けることで糖尿病の薬を断薬できたという例も報告されています。
化学的にも深く研究されているので、血糖値にお悩みの方にもおすすめの調味料です。
特に妊娠中は血糖値が高くなりやすいので
食事に酢を取り入れるようにしましょう♫
■④食欲を促進してくれる
暑い夏は、冷たいものが
ほしくなり
ご飯を食べたくない・・
と、食欲がありません。
そんな時こそ酢を使って頂きたい！
酸っぱい酢が
味覚や嗅覚を刺激することで
胃液や唾液の分泌が多くなり
食欲を促進させてくれるんです♫
酸っぱいからこそ
体にとってメリットがあるんです♫
■⑤抗菌作用もある！
古くから伝わる知恵で、酢を使って食べ物を痛みにくくするという言い伝えがあります。
実はこの効果が実際に化学的面からも検証され、細菌の繁殖を抑える効果があることが発見されました。
大腸菌やサルモネラ菌など、人間の身体に害を及ぼす菌に対しても効果が実証されています。
酢が苦手な人でも上手に使いこなせるオススメの使い方♫
■①焼き魚にサッとかける
焼き魚に酢？！
って思うかもしれませんが
うま味を引き出してくれる酢は
魚に使うことで
さらに美味しく食べれるんです♫
焼き魚に使う時は
焼く前に、サッと酢を
全体にかけてください♫
苦手な人は
かけすぎないようにスプレーを
使うといいでしょう♫
また、酢を使うことで
焦げ付き防止にもなりますよ！
■③酢の物
酢を使う料理と言えば
酢ものなのですが
苦手な人は酢を使いたがらないですよね。
そんなときは
レシピどうりの調味料の配合で
作るのではなく
酢だけ少なめに使いましょう♫
そうすることで
酢を感じにくくなり
苦手な酸っぱさを
克服できるようになりますよ♫
少しずつ料理に酢を使っていき
慣れていくのも一つの手です♫
■③お肉やフライなどこってりした料理に使う
焼肉やから揚げって
レモンをかけて食べたりしますよね？
時にはレモンの代わりに
酢を使ってみてはいかがでしょうか？＾＾
焼肉やから揚げだけでなく
天ぷらやフライに使うことで
油っぽさや
こってり感が緩和され
さっぱりと食べることができますよ♫
万能調味料の「酢」には魅力が驚くほど隠れている！
酢についてご紹介しましたが
いかがでしたか？
実は酢にはもっともっと！
効能があるのですが
たくさんありすぎるので
その効能の中でも
特に伝えたいことを
５つ上げました♫
ただ料理の味を調整する
だけの調味料かと思えば
健康や美容にた～くさん効果が
あるので驚きですよね！
前文でもお話ししましたが
苦手な方は少しずつ料理に混ぜて
慣れていきましょう♫
是非みなさんも
酢の効能をたっぷり受けてくださいね♡
